炖好的牛肉（有少许牛腩）请参照我的秘制炖牛肉菜谱）
斜着切块
放水中煮10分钟
捞出，锅里剩几块土豆再继续煮5分钟
剩下的这几块土豆取出碾成泥备用，这一步不能省略。
小火油热后放入番茄酱
千万要小火翻炒 也就20秒吧 ，不要糊锅。
一般都用这个番茄酱，有一次用意面酱代替的也特别好吃，罗勒碎的香气更有西餐厅的味道。
煮好的土豆胡萝卜倒入 一定要轻轻翻炒，两三下即可。
加牛肉和牛肉汤，将土豆泥倒入，观察汤汁别糊锅，翻炒时候一定要轻，不要不停的翻炒，加足汤汁小火煮就好啦，牛肉汤如果太咸可以稍加些开水，根据个人口味也可以加少许糖 。
煮5-8分钟出锅。至于盐可以根据个人口味，因为我的牛肉汤是咸的。我就是煮到这种状态就可以装碗了。
加了土豆泥后汤汁浓稠，超级美味的牛肉拌饭。
女儿每次都要吃一大碗，至少六大块牛肉，有时候一周要做两次。