自制家常剁辣椒酱

辣椒去蒂，洗净晾干水分

蒜瓣切碎，最好不蘸水

密封瓶洗干净晾干，然后用白酒刷一遍，辣椒晾干后剪成小段，放入蒜粒，加入盐，一小勺糖，两勺白酒，混合均匀后密封瓶口。