花菜切小朵
五花肉切片，姜蒜切片，葱切段，干辣椒段和花椒粒备齐待用
起锅烧油，下花菜炸至变色，炸出香味，可以分次炸
捞出备用
留少许油，下五花肉炒散，出油
下干辣椒和花椒炒香
下姜蒜葱炒香
下花菜翻炒，加入耗油
再加入几滴辣鲜露，盐，鸡精，翻炒均匀
出锅装盘，各种香味非常和谐
辣鲜露可以用在所有炒辣椒的菜，会增加辣椒的风味。