简单美味的黄鳝鱼豆腐汤

锅中放少许油，下姜片，葱白，爆香后将收拾好的黄鳝鱼入锅，煸炒，加料酒，至鱼肉变色，锅中油变成金黄色。

将煸炒好的鱼（油），一起倒入煮好的开水中，炖煮。鱼倒入后烧开转中小火，避免鱼煮散架。

水豆腐切块（大小随意），过油煎至两面金黄后控油下入鱼汤中，这样也是避免豆腐散架了😁😁

鱼汤煮的差多好了的时候加入枸杞，根据自己的口味用盐，鸡精，调味，撒上葱花。