苹果削皮切成小丁备用，取适量黄油放锅里融化，待黄油融化放苹果入锅，翻炒至苹果发软，玉米淀粉放热水搅拌均匀，后放进苹果里勾芡，炒至黏黏的程度即可出锅，放碗里备用
将吐司面包四周边边切掉，只留中间部分，用擀面杖将其压扁擀平
鸡蛋打碎备用
将苹果酱放到面包片上半部分，下半部分用刀子轻轻划开（划三四刀即可），面包片四周涂上鸡蛋液
对折面包片，用力按压，再用叉子将其边缘使劲按压，既美观，又可以使其粘合更紧
碾压效果如图
上下两面分别刷上鸡蛋液，放入烤盘里，超上部分可以再撒点黑芝麻，使其更美观一些。
烤箱180度预热五分钟，将烤盘放入烤箱中层，180度上下烤10分钟左右。烤箱温度根据自家烤箱而定
个人比较喜欢酥一点的，故会烤的时间长一点
效果如图
外酥里甜，还不错