小南瓜和胡萝卜切小块，放微波炉高火加热2分钟
生姜切丁，大葱切片，芹菜和杭椒切丁
鸡蛋打散加少许黑胡椒和盐（为了去腥和提味儿），加少许油炒熟盛出备用
锅里加少许油（如果炒蛋有剩的油就不用加），先放切好的生姜和葱炝锅，然后加入芹菜和杭椒中火翻炒2分钟左右，从微波炉里拿出熟了的南瓜和胡萝卜加入继续翻炒
加适量生抽翻炒几分钟，加炒好的蛋翻炒几下，然后撒孜然粉和适量盐翻炒均匀出锅～