1. 取番茄洗净后，切滚刀块，放一边代用 2. 小锅装凉水烧水，待水开后放入面条，待面熟了过凉水后待用 3. 鸡蛋打开 4. 锅里加少许油，待油热后放入鸡蛋液，能黄色就可以起锅放碗里备用 5. 锅里加少许油后，放入番茄翻炒，炒到番茄软后放入鸡蛋，继续翻炒，加少许料酒、糖、盐，放一些水，小火焖一下，最后大火收一下汁，浇在面条上就Ok啦