将奶油奶酪融化，把分离后的4个蛋黄放进去，用手动打蛋器打均匀。此时可同步预热烤箱
加2至3滴柠檬汁，倒入糖，将蛋白打到硬性发泡
将打发的蛋白分2次加到奶酪蛋黄中
均匀混合，倒入烤盘，建议加油纸，我懒洗盘😂
大烤盘加水，将装有材料的小烤盘放进去。上下火145度，烤90分钟。因为个人喜欢2面焦，所以烤完90分钟后我将蛋糕倒在另外一张油纸上，拿烤架架在装水烤盘上另外烤了15分钟(同样水浴，具体看烤炉的温度，如果烤炉温度不够可适度增加时间)
单面烤的样子
双面烤的样子
正反面的成品。
放了一夜的样子，放凉更好吃哦！
碳水比例可以