蛋白、蛋黄分别装2个碗。
蛋黄加糖打至浓稠
蛋白加糖打至湿，发泡，流动性，立起打弯
蛋黄中加入二分之一低粉拌匀
加入二分之一蛋白拌匀
加入剩下的二分之一低粉
加入剩下的二分之一蛋白拌匀
拌好的状况
倒入裱花袋，用大号圆裱花嘴挤在烤盘上，入烤箱。烤8~10分钟，上火180度下火160度
出炉密封冷冻保存。
密封冷冻保存7天。 打蛋清时可加入几滴柠檬汁，蛋清更稳定。 可用于蛋糕装饰。