可以把买的血糯米提前处理一下,洗干净,可以晒太阳晾干或者烤箱烘干,看哪个比较方便吧!烤箱烘干的话大概一百度左右,时不时去翻翻面就好了!太阳晒的话就是放竹扁里面铺开晒干就好了!
这里一个打粉小技巧,在主锅上放上一个保鲜袋,再盖主锅盖,这样就能有效的防止粉粉的飞起!
机器用的是美善品,10-20秒速度十研磨,这是第一次研磨出来的效果,初步还是有点粗,进行第一次过筛,然后把无法过筛网的粗颗粒继续放入主锅内进行研磨!
第二个十秒速度十,明显细腻了很多,继续过筛网,把无法过筛的颗粒继续放入机器中研磨。
第三次研磨(最后一次研磨),二十秒速度十,然后继续过筛就好了!基本没什么颗粒了!全成粉粉了!
剩余过筛后,大概还剩这些微小颗粒,为了粉质细腻,所以这些我就算损耗了,差不多600克米磨了550克粉,损耗也还可以!如果实在不舍的损耗,可以留着煮米糊!😁😁
千万不要觉得过筛麻烦,但是得到细腻的粉粉你就觉得值得了!过筛是为了下一步更细腻的成品,而且研磨过得很好筛,自己研磨的都感觉特别香!😁😁😁