煮紫薯。像不像童话里有毒的汤哈哈，可能是因为紫薯皮破了，煮出来的汤是绿盈盈的。这四个小紫薯煮了30分钟，判断是不是煮熟的标准是筷子能戳进中间即可。
等待的时候可以先来做麻薯。把糯米粉和淀粉混合，牛奶和白砂糖混合，然后最后都混合在一起，搅拌成面糊
我为了快速制作，是用微波炉高火4分钟，就蒸好了，但是有点干，应该还是隔水蒸熟更佳。或者2分钟后，再增加时间，不要一次设定太久
趁热搅拌、压制面团，把黄油直接放进去，用温度融化后，都合到面团里去，一开始可以用勺子或者刮刀，不太热的时候戴手套揉一下，变得非常有延展性、可以拉起一片面又不会断，这时候就可以（吃）了，我吃了一小块，因为糖放的少所以味道很清淡。大家可以根据自己的口味添加，也可以放入抹茶粉等等，换个颜色只类，任意发挥啦
差不多紫薯OK了，去皮压泥，如果很干就加入牛奶，我尝了一下这个紫薯味道很淡，加了一点沙拉酱和蜂蜜，嗯～调整到自己喜欢的味道
三明治时间，两片切片面包，先取出一块麻薯，拉扯成大致正方形，糊在面包上，再调整一下
再放上一层紫薯，再放入一点芝士条（家里有一包片装知识，切了下放上去了，有芝士碎更好，怕长肉不加也可），然后把两片合起来
打两个鸡蛋，把面包边切掉，把蛋液刷在面包上，然后放入不粘锅内，煎一下，等蛋液凝固，就可以出锅了
这个样子啦
再来张更清晰的图～麻薯Q弹、紫薯香浓，是一份合格的早饭呢。这次做了两个三明治，还剩下一些麻薯和紫薯馅，放到保鲜袋里，冷藏保存，下次可以继续用哦，我看很多人说2、3天之内没问题的呢