处理好鱼，在背上划开
如上图准备，葱丝和香菜是熬好后添加，一并准备好，根据个人口味添加。我个人还准备了胡椒粉，哈哈，冬季比较喜欢喝汤出汗的感觉
热锅放油，油开放花椒和鱼，中火，两面煎下，方面后期出奶白色
加水，三瓶550ml的矿泉水。放入准备好的葱姜柠檬，一勺料酒，大火烧开后，小火慢炖。
图是熬制1个小时的效果，当然2个小时颜色会更好，建议2个小时出锅加葱丝香菜盐，根据个人口味添加。