菜洗好切好备用
热锅凉油,倒入西红柿和大蒜,翻炒出汁,加盐,倒入其他的菜继续翻炒
倒入开水转小火继续煮
将面粉加入少量盐拌匀倒入盘子内,打开水管(水一滴滴流下来就好),筷子与盘子成30度左右快速的将滴下来的水和面粉拌,盘子也要不停的晃动,不要将水滴到同一个位置。拌好了小疙瘩倒入锅内,同样不要倒入在同一位置。搅拌一下,淋入蛋液片刻出锅即可