粗旷更具口感的粒粒红糖桂圆馒头

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作者: 律Lv
直接保留了红糖原始颗粒与桂圆肉粒的完美结合,从视觉到口感都超有存在感和满足感

用料

粗旷更具口感的粒粒红糖桂圆馒头的做法步骤

步骤 1

所有材料全部放入主锅中。桂圆肉切成粒,红糖不需要提前融化,要的就是它的颗粒

步骤 2

30秒速度3混合后用揉面模式揉面2分钟

步骤 3

面团取出搓长条切成四指宽的刀切馒头,中间划出略深一刀,盖上盖子进行发酵

步骤 4

发酵到原来的1.5倍大小,将红糖和面粉2:1混合,也可以直接用红糖,然后在割口处用勺子舀入

步骤 5

主锅加600克热水,30分钟V键速度1蒸制,结束后闷5分钟

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步骤 6
步骤 6

大功告成

步骤 7

再来一张

步骤 8

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菜谱创建时间:2019-11-08 20:47:52
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