所有材料全部放入主锅中。桂圆肉切成粒,红糖不需要提前融化,要的就是它的颗粒
30秒速度3混合后用揉面模式揉面2分钟
面团取出搓长条切成四指宽的刀切馒头,中间划出略深一刀,盖上盖子进行发酵
发酵到原来的1.5倍大小,将红糖和面粉2:1混合,也可以直接用红糖,然后在割口处用勺子舀入
主锅加600克热水,30分钟V键速度1蒸制,结束后闷5分钟
大功告成
再来一张
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