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烤羊排的做法

烤羊排

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作者: 羽萱的妈妈_
羽萱的妈妈_

用料

烤羊排的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备以上材料

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

半个洋葱切块

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

羊排洗干净

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用厨房纸擦干水。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把洋葱用料理机打成细腻的糊状

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入2个蛋白,盐、辣椒粉和孜然粉

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一只大的保鲜袋装入羊排,倒入酱料糊,把袋口扎紧用手来回轻揉捏,让酱料均匀的裹在羊排上,静置腌30分钟。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤盘上放上锡纸,取出腌好的羊排把肉多的那面朝上放,把袋子的酱料也再捋一捋抹在羊排上,包好锡纸。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入已经充分预热的烤箱

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱中层180度烤2个小时。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两小时候后取出打开锡纸翻面,同时把烤箱温度调高到250度,再放回烤箱

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

刚翻过来的这面骨头多肉薄不宜长时间烤,不然糊了

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所以烤5分钟收一收就可以了。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再次取出进行最后一次翻面,表面刷些油,这面肉厚些,烤15分钟,看表面变得有些焦黄就可出炉了

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

趁热吃。

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

好品质的羊排不需要过多调味就很好吃,也不用提前一天或者半天腌制来入味,这点调料味道就很足了,根本无需蘸料。

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包着锡纸先烤熟是必要的,最后开高火把表面收干,外焦里嫩是我喜欢的口感

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如果你喜欢表面也更嫩一些,那最后开高火时就少烤一会儿,前面两个小时已经烤熟了。

菜谱创建时间:2019-11-08 23:35:39
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