雪菜大汤黄鱼
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作者：
中国第一渔村_小吕
雪菜大汤黄鱼我们是宁波传统名菜。具有补虚养身调理，贫血调理，失眠调理的功效。黄鱼鱼体肥壮，肉质结实，汤汁乳白浓醇，口味鲜咸合一。 雪菜又叫“雪里蕻”是我们宁波一带每家常备之菜，当地有句老话：“三天勿喝咸菜（即雪里蕻）汤，两脚有点酸汪汪。” “雪菜大汤黄鱼”是用浙江舟山渔场所产的野生黄鱼烹制，不仅是宁波酒楼、饭店常年供应的传统名菜，也是沿海民间筵席上的上等菜肴。
用料
野生黄鱼
1条
雪菜
1只
油
50克
生姜
1只
雪菜大汤黄鱼的做法步骤
步骤 1
油烧热后，放入黄鱼两面稍微煎一下
步骤 2
放入葱姜
步骤 3
倒入料酒，加水
步骤 4
盖上锅盖闷一会
步骤 5
翻个面，继续闷煮
展开全部
步骤 6
步骤 6
开锅放入雪菜后继续煮
步骤 7
出锅装盘撒葱！
菜谱创建时间：2019-11-09 00:41:49
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