面粉加入水搅拌至这个状态醒一会。这时候我们可以把西红柿，葱，香菜洗干净切好备用。
继续搅拌摔打面团，让其上劲。
反复几次摔发之后，可以用筷子挑起整个面团，碗和盆看起来相对干净就可以了……
锅里放油炒西红柿出汁加水烧开，关中小火。
找一个不锈钢勺子，把面团挖起来在碗边切断慢慢丢进锅里。
全部丢完之后，开中大火烧开，根据自己面疙瘩大小掌握煮熟的时间，碗里放点水把碗洗干净倒入锅中，不要浪费啊！就犹如给汤里勾点水淀粉芡似的。
把一个鸡蛋打散……
等水开倒入蛋液，切记切记～把最好把蛋液用汤勺泼在水开翻滚的地方，薄薄的且好看的蛋花才会出现，泼完蛋液关火，用筷子搅拌一下，出锅撒葱放盐胡椒粉麻油调味。调料根据个人口味～自由发挥吧
完成✅一碗爽滑可口西红柿疙瘩汤就可以吃了😋
也可以开始在面粉里加盐放水搅拌成团，增加口感！