嫩豆腐切块备用
葱，姜，蒜，红椒切沬备用
热锅放油，热后下豆腐块
煎至微黄放盐，胡椒粉，孜然粉，十三香，翻炒均匀，调料要多放，最后鸡精，葱姜蒜，红椒一起放，平底锅不好用铲子，只能踮锅。
炒香后盛出，记着不要炒太久，要不然太老就不好吃。
家里有小朋友的自己做，比外面买的更实惠，更卫生。