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葱油手撕鸡
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作者：
宛若12
用料
葱油手撕鸡的做法步骤
步骤 1
两个大鸡腿，侧面剪开，割几刀便于煮熟。 冷水下锅，加姜片，葱结，料酒一瓶盖，煮沸去沫后加几粒花椒，盖盖煮20分钟。筷子戳透无血水。捞出放凉开水备用
步骤 2
调汁水：蒜泥、葱花、酱油，蚝油，鸡精，少许老醋。 葱段，四分之一个洋葱，一片香叶，少许花椒，热油下锅，小火炸透做葱油。葱段等过滤捞出，葱油浇到调好的汁水里拌匀。
步骤 3
鸡腿捞出，用手撕成条，浇汁水，撒芝麻
菜谱创建时间：2019-11-10 17:28:49
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