鲍球烧排骨

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作者: 你说我是谁1
做菜是一种乐趣,吃饭是一种享受,生活就要过得多姿多彩,有滋有味。✌✌✌

用料

鲍球烧排骨的做法步骤

步骤 1

排骨斩块,鲍鱼洗净打十字花刀,刀口深一点,焯水待用。

步骤 2

炒锅上🔥烧热,加入油。

步骤 3

放入姜.排骨.鲍鱼爆炒一下。

步骤 4

再加冰糖,炒到表层有点焦色烹入醋,翻炒,加入料酒再翻炒均匀。

步骤 5

倒入生抽,老抽,胡椒粉炒出香味来。

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步骤 6
步骤 6

此时加入清水,水刚好浸到食材,加入盐调好味。

步骤 7

烧开后倒入高压锅内。

步骤 8

上气后,呲一分钟,各家压力锅压力不一样,试情况而定。

步骤 9

重新把食材倒入炒锅中收汤汁,汤汁收干点更入味。

步骤 10

香喷喷的鲍球烧排骨就好啦,开吃吧。

鲍球烧排骨的小贴士

1.选食材的时候要挑排骨上肉多点的,鲍鱼肥美的。 2.记得炒荤菜时一定要先放醋再放料酒,个人觉得。 3.个人做菜比较喜欢使用高压锅,又快又省时,味道也很好,但荤菜好后一定要再次倒入炒锅收汤汁。

菜谱创建时间:2019-11-10 20:22:01
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