4个咸蛋黄，喷少许白酒去腥。
送入提前预热好的烤箱中层，上下火150℃烤8-10分钟。
将咸蛋黄用擀面杖碾碎过筛。
不粘锅下100g黄油和30g水饴。
开小火加热搅拌至微微冒泡。
加入350g棉花糖。
不断搅拌至棉花糖完全融化。
加入125g全脂奶粉。
拌匀至顺滑状态。
在加入已经提前准备好的咸蛋黄拌匀。
再加入80g海苔肉松拌匀。
最后加入275g小奇福饼干稍稍混合。
转移至硅胶揉面垫上。
戴手套不断翻折。
到不烫手的程度，放入烤盘中，用刮板辅助整形。
放凉后筛上奶粉装饰。
切成块状。
肉松咸蛋黄雪花酥就做好了！
1、由于每个人烤箱不同，温度时间仅供参考，烤咸蛋黄注意不要到剧烈冒油，表皮开裂的程度，那样就烤过了。 2、如果担心太甜，可以使用无糖棉花糖，网上都能买到。 3、水饴可以保软保湿，等量换成透明版的麦芽糖也可以。