金针菇切入根部，清洗，沥干，码盘…
蒜切蒜末
锅里放油加热冒烟后关火，将蒜末倒入翻炒，利用余温煸出香味。出香味后放约半勺盐和一勺糖，炒至融化。洒在金针菇上…
上锅清蒸，水开后6-8分钟…
将耗油，酱油，糖，麻油调汁，倒在金针菇上，撒上葱花盖盖关火，闷三分钟…
出锅了！！！