酵母里加入适量温水静置三分钟后搅拌均匀，倒入高粉低粉糖盐混合搅拌成絮状
揉匀，用力揉至表面光滑，扩展阶段薄膜状最好，大约需要20分钟
盖上保鲜膜发酵至两倍大
呈蜂窝组织状即可
披萨盘上刷层薄薄的植物油，把发酵好的面团排气轻轻擀成圆形或方形，中间薄，边缘厚点，再用牛排叉子在面饼上戳洞，自然静置五分钟左右
200度预热烤箱10分钟，面饼放入烤箱烤五分钟，饼底膨胀变厚，有点弹性即可
取出烤好的饼皮涂上番茄酱或披萨酱，撒上马苏里拉芝士，放上准备好的洋葱丝，玉米粒，青椒粒火腿片等，最后再均匀地撒上一层马苏里拉芝士
放入预热好的烤箱烤10到15分钟即可
此方子可以做成两个6寸披萨饼皮