把盐抹在熟成牛排上，撒上黑胡椒粉，倒油，两个蒜瓣，2个香叶一起放入袋子中，入水133华氏度1个小时半（急冻的2小时15分）。然后铁锅下油或者牛油把牛排两面煎有点焦就可以了
第二次做用了129华氏度做，急冻情况下用了2个小时20分钟更好！