花甲买回来加盐和清水浸泡一会，吐出脏东西，着急直接放不锈钢盆里颠几下，洗干净备用。
大蒜剁碎！越碎越好！不建议少放！多多益善！
锅热多放油，油热放两勺郫县豆瓣酱，小火炒香！炒出红油！
倒入蒜蓉翻炒出蒜香，
炒出香味之后加一小杯水，加蚝油加白糖！翻炒冒泡，
倒入花甲
翻炒至花甲开口，大火收汁
最后撒香菜！小米辣！葱花！
妈呀这真的太好吃了！
翻炒均匀关火出锅！
求求你们了！快去做！不要放盐不要放盐！
馋哭了！
真的太好吃了！