1火龙果去皮切成小块
2加入适量的酸奶,白砂糖,用料理机打成泥。如果宝宝还在长牙阶段的话可以适当减少糖的用量
3倒入适量的面粉,打入一个鸡蛋,用筷子充分搅拌均匀,面粉不要一次全倒进去,少量多次的加入,避免搅不开,边加边用筷子搅拌
4搅拌成微浓稠状态,筷子轻轻提起面糊不易低落
5平底锅不倒油,加热之后用勺子把面糊倒进去。建议面糊不要倒太多,小点比较容易熟。全程一定要开最小火,火候不宜太大,避免上面还没熟下面就糊了。
6观察表面完全凝固定型时就可以出锅了,如果不能很好掌握面糊是否完全熟透,可以用手轻轻按压,达到不沾手即可,煎的过程中可能因为蒸汽散发而引发表面会有小泡泡出现,这个可以不用去管它,带表面凝固以后这种情况便会自动消失
7还可以淋上喜欢的酸奶,放上喜欢吃的水果做装饰