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蜂蜜苹果烤鸡
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作者：
海氏烘焙屋
用料
蜂蜜苹果烤鸡的做法步骤
步骤 1
一只不大的三黄鸡，去头去爪去翅尖
步骤 2
先用盐水（500ml水，25克盐）泡两个小时以上，这一步是爆汁的关键
步骤 3
倒出盐水、擦干水分。把调好的酱汁均匀的涂抹在鸡身上，给鸡做个全身按摩，肚子里也要蘸上酱汁 酱汁配比：1勺盐、1勺黑胡椒、2勺老抽、2勺蜂蜜、3勺耗油
步骤 4
包上保鲜膜，放进冰箱冷藏4小时以上，腌制时间越长越入味
步骤 5
苹果切块，塞进肚子里
步骤 6
用牙签封口
步骤 7
用锡纸把腿骨、翅根包起来，防止烤糊
步骤 8
鸡腿、鸡翅部位用绳子绑起来，给鸡定型
步骤 9
烤箱提前预热，上下管130摄氏度，120分钟。低温慢烤会让鸡肉鲜嫩多汁~
步骤 10
25克黄油加25克蜂蜜隔水融化
步骤 11
蔬菜加材料（盐、糖、孜然粉、辣椒粉、橄榄油）拌匀备用
步骤 12
每隔30分钟给鸡刷一层蜂蜜黄油
步骤 13
最后30分钟把蔬菜放进烤箱
步骤 14
超嫩的鸡腿给你吃
蜂蜜苹果烤鸡的小贴士
by走x琛
菜谱创建时间：2019-11-14 16:43:27
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