活鱼一条洗干净
剁掉头和尾巴
取鱼身，像这样☞鱼骨和鱼头可以单独煲汤😄
鱼身切片，尽量切薄片，我也是第一次切，切的不好(>_<)
片过的鱼片在横着切，切成这样。忽略我的刀功
均匀的沾上淀粉
油锅七成热，下油锅炸至两面金黄即可，装盘备用。
炸出来像这样😄
用锅里的油把切下来的鱼头，鱼骨炸一下。
放入小砂锅里煲汤，放入姜片，最后快好的时候放些许盐就OK了😄
最后来勾芡一个酱汁，另外起锅，番茄酱倒入油锅，放盐，糖，白醋，下入玉米，豌豆，胡萝卜粒，淀粉勾芡搅拌均匀就大功告成了😄
成品就是这样滴😄一鱼两吃棒棒哒😄