准备新鲜鳕鱼两大块
鳕鱼切片，用料酒、酱油、生粉抓匀腌一下
锅中倒油，爆香蒜片干辣椒💥
下豆芽翻炒（这时候可以放一些自己喜欢的配菜，比如金针菇、青笋、藕片等等等等）调味放一点胡椒盐，所有菜炒断生后先盛到大碗里，然后刷一下锅或另起一锅倒入油，放一小把花椒、几个干辣椒、一勺豆瓣酱、一小碗料酒、一大勺酱油、以及一丢丢醋，炒一下，然后吨吨吨吨加开水，水沸腾后下鱼片煮熟捞出铺在刚才炒好的菜上，再倒入汤汁，撒上葱花香菜，最后洗干净锅擦干，再倒一点油烧热后浇到鱼上即可🛎
这是我自己觉得好吃的水煮鱼做法，仅供大家参考哦😛
没有刺的鱼肉吃起来真过瘾！！！