五彩素馅大包子

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作者: H妈妈
周末去山上买溜达鸡蛋,顺便在一个老奶奶手里买了一颗超大白菜,太大了怎么办啊,剁了包包子吧哈哈哈哈要不然没吃完就坏了!

用料

五彩素馅大包子的做法步骤

步骤 1

这个面的用量我真的自己也凭感觉,所以看着弄吧,多了就蒸馒头嘻嘻!酵母用量我也是凭感觉的嘻嘻嘻,做几次基本就找到感觉了,一点温水化开酵母,不要太烫哦,会把酵母烫的没有活性了,然后拌面粉,一点一点加水拌,最后揉面到光滑,罩上保鲜膜醒发!我们去做馅吧!

步骤 2

白菜剁碎了加盐杀一杀水份

步骤 3

大概十几分钟就这样了,然后把白菜挤干水分备用

步骤 4

木耳泡发切碎,鸡蛋煎出来尽量打散,胡萝卜擦丝切碎,葱切碎,再抓一把虾皮

步骤 5

加盐,五香粉,油,五香粉不要太多,香料味太浓不好吃,我就用了大概舀盐的那种小匙子半匙,然后盐的用量就看个人口味轻重了,我的做法就是一点点加,然后拿出来一点点舔一下看看什么情况~嘻嘻嘻嘻

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步骤 6
步骤 6

拌完了馅,我们去看看面发的怎么样了吧哈哈哈哈

步骤 7

大概两个小时,基本可以了哈哈哈哈哈哈哈哈

步骤 8

拿出来揉一揉排排空气,开始包

步骤 9

小可爱包好啦~~

步骤 10

白菜外面不太好的叶子不要扔了,洗一洗一会用

步骤 11

白菜叶铺上,把包子放在上面,包好的小可爱一定要二次醒发,就是把它们放在锅里醒十五分钟吧

步骤 12

二次醒发好了开火蒸,开锅中小火十分钟关火,不要马上拿出来,要给它们一点点时间冷一冷,马上拿出来突然热气没有了包子会瘪瘪的(不知道怎么表达了,大概是这么个意思),大概三分钟左右,可以把锅盖斜一点放着,有一个缝隙,三分钟左右慢慢打开锅盖

步骤 13

夹出来,开始吃了嘻嘻嘻嘻

步骤 14

鲜香,超好吃,颜值也高哈哈哈色香味到位了

菜谱创建时间:2019-11-15 17:44:30
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