准备材料，胡萝卜丝需提前烫熟，香菇丝和猪肉末用油炒一炒，炒熟备用。
酱料：热锅、放油放蒜蓉，煎出香味后放酱油、白砂糖少许。一小勺玉米淀粉，加两小勺水，混合均匀后倒入蒜蓉酱油，一边倒入一边搅拌。冒泡后倒出备用。