海米（开洋）提前用清水和料酒泡发30分钟，水不要倒掉，丝瓜去皮切片。
锅里下油后转中火，倒入丝瓜翻炒1分钟左右。
加入海米翻炒均匀，然后倒入泡海米的水，再加入鸡精，转小火加盖子焖2分钟左右。
撒盐，炒均匀，出锅啦！