铁棍山药削皮（削山药皮一定要保护好手，不然会过敏），剁碎一点，或者达成泥也可以
加一个鸡蛋，少量盐，耗油搅拌
我是一根山药一个鸡蛋就够了哈，假如山药加量了就再加一个鸡蛋，这样的粘稠度是刚好的
电饼铛预热加少许油，倒入搅拌好的山药鸡蛋
每一面煎5分钟这样就可以啦，电饼铛是我盖着的哈，这样容易熟一些
我闺女已经连续三天点名要吃山药鸡蛋饼了
这几天又做了一次，用早餐机做的，形状就比较好看啦，加了胡萝卜碎，完美
真的好吃，多吃山药养脾胃
山药每天都可以吃
我喜欢简单的味道，口味也相对清淡，所以调料都是能少放就少放，喜欢味道重一点的可以适量再加些～