1、准备一个干净的容器，无水无油。 2、备菜。樱桃萝卜切片，白萝卜切片，包菜（四川叫莲花白）撕片、小米辣切小圈。沥干或者风干外面的生水。 3、容器中倒入冷开水，放几粒花椒，冰糖、野山椒（野山椒水也要倒一点点）、白醋（买白醋注意配料表，最好是粮食酿造的而不是勾兑的）、盐、小米辣。 4、菜放入容器中，密封一天就可以吃啦。