将牛肉切成小块 锅里倒入冷水 直接放入牛肉 煮到牛肉浮沫都浮起来。然后用凉水 清理干净 放入碗中备用。
热锅 倒油。放入 八角 冰糖 葱姜蒜 辣椒 炒香。然后倒入牛肉。
接下来倒入料酒 盐。生抽。少许老抽上色
放些 桂皮。八角。辣椒。花椒。添汤。我用的是 电压力锅。倒入没过牛肉一点点就行。然后就等待就可以了。如果用煤气炖牛肉。需要炖一个多小时以上。牛肉才能达到很烂 的口感。
接下来 准备配菜。自己可以随便准备啊。😺我切了土豆。胡萝卜。豆角。西红柿。青椒。还有些 鲜蘑（我个人觉得 鲜蘑很好吃😋）
等到 牛肉煮好了 倒入小过中 开始和配菜融合。
将这个三个配菜 过下油。 然后放入锅内。
我这个是。装碗盘 剩下的。😌忘记拍照了。 尝尝味道 放入 盐 胡椒粉 酱油 蚝油 再尝尝味道。觉得味道不错了。就可以出锅了 （我这些配菜大概煮了15分钟。最后大火收汁。）汤的味道。贼好
铛 铛 铛 美味的 土豆牛肉就做好了。