材料准备
蛋清分离，蛋清按图加，然后使用电动打蛋器打发
打到起泡状态，白糖是加15g
这里蛋清打好，先放一旁，后面就加热牛奶
此处是蛋清+蛋黄糊分2次翻拌
把容器轻磕，磕走大气泡
在倒入的过程中可顺便将烤箱预热，本人提供的预热仅供参考，5分钟220°或者10分钟110°
将装好的蛋糕糊放入烤箱，有2种烤法 2选1： （1）110°，60分钟；（2）170°，20~30分钟
1.注意：蛋清里面一定不能有蛋黄，容器一定是无油无水的！一点都不能有，影响打发。 2.不要试图用手动打蛋器，会打到你哭的！我之前试过，活生生用手动打蛋器打了2个多小时才打发，不想被气死的小可爱，还是老老实实用电动的。 3.我给的烤箱温度仅供参考，毕竟每个人的烤箱脾气都不同，这里就拜托小可爱自己看着适量增加减。 4.给的两种温度考法，味道是不一样的。个人推荐第一种好吃，有蛋味，考出来也美观；第二种，比较软，蛋味不明显，表面有些焦。 5.放一点点盐是为了突出甜味，盐可放可不放。 6.这个材料可以做19个左右的小纸杯蛋糕。