韩式微辣炖土豆汤（冬天必做）

准备好食材。 酱料大超市或电商都有卖，一罐量不小，不过做饭经常会用到，吃不完也可以冰箱保存，还是值得买的。 1.土豆洗净切小块，备用（怕氧化的把它泡清水里，不要泡太久，淀粉都泡走了炖出来的土豆不粘糊，就不好喝了） 2.洋葱随意切下，别太大块或太碎小就好。 3.大葱葱白、小青辣椒切碎，大蒜切末。 4.午餐肉捣碎或切小块。

切好的土豆入锅（我用的陶瓷炖锅，用炒菜那种深锅也可以）

切好的白洋葱入锅。

切好的葱白末、小青辣椒末、蒜末入锅。

放入酱料及调味料 1.三分之二勺韩式大酱 2.一勺韩式辣椒酱 3.一勺辣椒粉 4.一勺白糖（我用的细砂糖） 5.两勺浓酱油两勺薄盐生抽（忘拍照了）

最后放入午餐肉。

我还放了些泡菜，没有的可以不放。

搅拌一下，让它匀一匀，倒入没过食材的凉水即可，不要放太多水。

放到炉灶上，中火烧至沸腾后，继续中火炖约10分钟，转小火继续炖约20分钟。 全程盖锅盖，我的锅盖有透气孔，没有透气孔的锅盖留个缝炖（炖汤期间经常看着点，用勺抄底搅拌下，别烧干，觉得干可以加点热水） 最后捞出块土豆尝尝，很软烂就做好了。出锅时可以撒些熟白芝麻。 吃不完的汤第二天加热时可以再加些清水。