简单黔式家常火锅

准备配菜（软哨，牛肉片，猪肉片，黄瓜片，土豆片，芹菜，白菜）

配料。

猪油下锅，放姜蒜粒，花椒，红油豆瓣，蒜苗头爆香。

放入秘制辣椒酱，少许蚝油，香油，炒香，加水熬制，再加适量盐，鸡精即可。