先说自制鸡肉丸吧！除淀粉外，所有食材放入绞肉机～
高速30秒，休息10秒，再打30秒。
加入淀粉，稍做翻拌，高速搅打30秒，休息10秒，最后再搅打30秒即可。
利用虎口和勺子辅助团鸡肉丸，水开后关小火下丸子，全部下水后开中火煮5分钟左右。煮好的丸子晾凉后可密封袋装好，冷冻保存。
准备好焗饭食材，上饭的微波米饭现在成为了家中常备，白米饭吃完了，这次用的胚芽燕麦饭，燕麦口感弹韧，增加了这款焗饭的食用乐趣和营养价值～
番茄去皮切块，锅热入油炒番茄至出汁软烂，加调料翻炒均匀后，加入虾仁和切块的鸡肉丸，翻炒均匀～
将米饭直接扣入翻炒均匀。
按照一层饭一层芝士碎的顺序填满烤碗，烤箱180度12分钟即可～
趁热挖一勺，超拉丝～