发面饼（快手早饭）

发好的面。发之前的忘记拍照片。 酵母和面粉混合 ，温水和面 面要和的稍微软些，面团光滑 盖保鲜膜发面，大概两个小时左右 面团发至两倍大。

发好的面倒出来排气 揉光滑 如图

面团分成均匀大小的面剂子 如图 大小自己掌握 想要大的饼 面剂子就大点。小的饼 面剂子就小点

面剂子擀成饼 醒发20分钟

醒发20分钟后的饼 可以看出 饼有明显的发起 厚度变厚

饼铛锅预热 放油 放入饼 饼会鼓起来 每面烙三分钟 第一面三分钟 我是直接烙的 翻面后 我是盖上锅盖 烙的。

翻面后的样子 饼发起来了 明显增厚很多。盖上锅盖烙三分钟后 出锅

成品图，这样的饼超级香 。