肉丝用半勺酱油，一勺盐，一勺耗油，一勺淀粉腌几分钟。料汁：两勺醋，一勺白糖，一勺耗油，一勺淀粉，半勺酱油搅拌均匀。其他的菜切丝备用。
将腌好的肉丝略微炒一下，盛出。
锅中放油，把胡萝卜略微炒一下，放一边，倒一勺郫县豆瓣酱炒出红油。
把木耳，蒜苔和青椒倒进去，翻炒均匀。
菜炒断生后，放肉翻炒大火翻炒均匀，倒入调好的料汁。大火翻炒半分钟后就可以出锅啦！
我一个人能吃半盘😂😂
木耳放进去一定要快速翻炒，不然会啪啪的炸。😂