黄油饼干

用蛋清分离器将蛋黄与蛋白分离备用。

黄油室温软化。

放入糖粉，电动打蛋器低速稍微打发。

加入盐，分次加入蛋黄，电动打蛋器稍微打发后，再筛入低筋面粉，搅拌均匀。

用手稍微揉一揉，放入保鲜膜冰箱冷藏30分钟。

用擀面杖擀开。

铺上吸油纸，使用爱心模具。

表面涂上蛋清。

烤箱180℃，预热10分钟；150℃烤20分钟。

出品。

放凉装盒。