早上煮小米粥，特意煮多一点，拿了一碗来做燕麦饼，南瓜小米粥放进深的小锅或盆，把南瓜压成泥和小米拌匀，加入8汤匙即食燕麦，打入1粒鸡蛋拌均匀，加入60克自发面粉。
慢慢的加入清水或原味牛奶，拌成像这样比较浓稠的面糊。放一边醒30分钟。(水没有一定的量，加到你想要的浓稠度。)
不沾平底锅放入少许油开小火，用勺子舀一勺面糊放进去，一次可以放多几个一起煎。
煎至可以晃动翻边。
煎至两边金黄。 多翻动几次全程小火煎。
依次做完面糊，摆盘。
切开，外面酥脆里面柔软好吃😋
配上小米粥，营养丰富的早餐。
用自发粉做出来的燕麦饼比较松软，喜欢吃有咬劲的就用普通面粉。小米粥以有甜味我没有再加糖，喜欢吃甜的根据自己口味适量加入白糖。 最好用不沾平底锅容易操作，全程小火慢煎。