焖三文鱼头

三文鱼头切块，调好酱汁，比例约是 蚝油2、生抽2、白糖1-、生粉1+、料酒1+，推荐腌制40分钟。

冷锅煎蒜，5瓣左右，煎出蒜香切呈微黄色后，加入鱼头和腌汁，大火炒后，小火焖6分钟。