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驴打滚
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作者：
尚林茶苑
用料
驴打滚的做法步骤
步骤 1
糯米粉+玉米淀粉+白糖+牛奶，混合在一起搅匀
步骤 2
全部搅匀没有颗粒后，倒入垫好油纸的碗里
步骤 3
大火蒸20分钟，用筷子插到底不粘就熟了
步骤 4
放入20克黄油
步骤 5
黄油充分吸收，分成两份，可以做两卷。抄作全程必须带手套防粘手
步骤 6
红豆馅放在油纸上擀成四方薄片，皮上放一层保鲜膜也擀成四方薄片，红豆馅铺到皮上⚠️温馨提示：（自制的红豆馅低糖，如果是买的豆沙馅偏甜，皮的糖需要减量）
步骤 7
隔着膜从下往上卷起
步骤 8
卷好外圈抹上黄豆粉
步骤 9
切糯米最好的刀，就是棉线，切割非常完美
步骤 10
完美，放冰箱保鲜1个小时在开吃口感更Q弹，直接吃也不错哦
步骤 11
一口咬下去满满的黄豆香红豆香，超赞👍
步骤 12
驴打滚走起
驴打滚的小贴士
1.抄作全程必须带一次性手套防止粘手 2.红豆沙有时间就自己做没有防腐剂，甜度也可以自己控制，没时间就买现成的馅 3.直接就可以吃，放冰箱冷藏口感更Q弹 4.第二天软糯口感依旧
菜谱创建时间：2019-11-21 15:27:03
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