活虾冲洗干净，入锅，锅中倒入清水，水漠过虾就可以，放两片姜片，两根葱，一小勺盐，盖上盖子，开大火煮，虾煮到变色就捞出来沥干水分。
姜切片，葱切葱花，香菜切小段
开火，热锅倒油，放入姜片爆香
倒入河虾不停翻炒
倒入大概两勺啤酒炝锅
倒入生抽，白糖，翻拌均匀
撒上葱花，出锅
装盘，放上香菜，完工！
生抽有咸味和鲜味了，不需要再放盐和味精了哦！口重的请适当调整用料！