1.猪骨头洗净焯水
2.捞出备用
3.葱姜蒜洗净切好备用
4.白豆腐干胡萝卜八角洗净备用
5.锅烧热倒油，放姜蒜中小火炒出香味
6.猪骨头和八角放进去炒2-3分钟，倒适量料酒翻炒1-2分钟
7.闻到料酒香味，倒老抽翻炒，如果干锅了，可加少许清水
8.炒3分钟左右，倒入适量清水烧开改小火，葱段放进去，加入适量盐炖40分钟左右
9.炖骨头的时间，把白豆腐干切成三角形备用
10.胡萝卜切好，切成你喜欢的形状，但是不能太小太薄，否则炖化了
11.骨头炖到40分钟左右，把白豆腐干胡萝卜放进去大火烧开，改小火接着炖25分钟左右
12.时间到，开大火收汁
13.装盘，撒上葱花