泡椒牛蛙

牛蛙处理干净后放盐、料酒、淀粉腌制一下，然后下油锅（中火，油温不要太热）定型。

处理好香料。

莴笋去皮切滚刀块。

锅烧热后放油，下香料煸出香味。

放入定好型的牛蛙翻炒片刻。