先把鸡蛋煮熟，过凉水。然后把壳敲碎
煮鸡蛋的同时准备调料。三片香叶，一个八角，花椒 茶叶 十三香 盐少许。生抽5勺 老抽一勺。（6个鸡蛋的量，如果鸡蛋多的话，配料自行调整）然后加冷水进去，水量能没过鸡蛋就好，开锅之后煮两分钟。
然后把敲碎的鸡蛋放进去，煮个两三分钟。关火。
找个容器浸泡，等凉了可以放进冰箱保存。（汤里面的调料渣可以过滤掉。）最好浸泡一夜，这样容易入味。
第二天已经入味了，咸淡正好。