洗净食材。
三文鱼骨斩块。
豆腐切小方块。
鱼皮切小片。
烧开水加入半勺盐，下入豆腐焯水，并沥干水分。
砂锅内加入底油，煎香姜片。
下入鱼骨煎至两面金黄。
下入鱼皮煎一下。
加入开水。
撇清浮沫，下入豆腐。
熬至汤变白，加入适量盐，点缀九层塔，开饭！